Domenica 23 Novembre 2014 alle ore 13.00
Acqualagna (PU)
La capitale del tartufo è qui, sull’antica Via Flaminia, dove Burano e Candigliano confluiscono per creare quello spettacolo naturale di orrida ed aspra bellezza che è la Gola del Furlo. “Aquae laniae” (acque macello) da cui il nome, dice di una storia di distruzioni e battaglie, di Visigoti, di condottieri sanguinari come Narsete e Totila.
Per la pace dello spirito parlano invece il Santuario del Pelingo e l’Abbazia benedettina di San Vincenzo al Furlo, celebre per la imponenza preromanica e la storia legata a San Pier Damiani.
Sopravvive ai secoli il viadotto romano a protezione della Flaminia dalle piene del Candigliano.
Tra i monti Pietralata e Paganuccio s’apre il pittoresco canyon del Passo del Furlo dalle pareti a picco sul fiume.
Dove Mangiare?Per la pace dello spirito parlano invece il Santuario del Pelingo e l’Abbazia benedettina di San Vincenzo al Furlo, celebre per la imponenza preromanica e la storia legata a San Pier Damiani.
Sopravvive ai secoli il viadotto romano a protezione della Flaminia dalle piene del Candigliano.
Tra i monti Pietralata e Paganuccio s’apre il pittoresco canyon del Passo del Furlo dalle pareti a picco sul fiume.
GIPSY
Acqualagna
via Case Nuove, 10
tel. 0721.700075 / 339.1289543
volgoscar80@hotmail.it
chiuso martedì
Arrotolato di tacchino al profumo di tartufo
Triangolino di frittata al Nero di Acqualagna
Vol au vent con fonduta al Nero di Acqualagna
Crostini con fonduta al Nero di Acqualagna
Rotolo di bresaola con ricotta e Nero di Acqualagna
Insalatina centrale con scaglie di grana e tartufo
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Strozzapreti saltati al Nero di Acqualagna
Sformatine di polenta con fonduta al Nero di
Acqualagna
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Arista al forno con funghi porcini
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Patate al forno al profumo di rosmarino
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Ciambellone della casa con squaglio di cioccolato
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Caffè
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Vini: Bianchello del Metauro Fiorini in bottiglia d.o.c. € 12,00,
Sangiovese Colli Pesaresi Fiorini in bottiglia d.o.c. € 13,00
Vino della casa in caraffa € 6,50
